Bloog Wirtualna Polska
Jest 1 132 486 bloogów | losowy blog | inne blogi | zaloguj się | załóż bloga
Kanał ATOM Kanał RSS

BARSZCZ CZERWONY NA ROSOLE.

poniedziałek, 12 stycznia 2009 20:53
Skocz do komentarzy
 

Przepis z lat1980 r.

BARSZCZ CZERWONY NA ROSOLE.

Składniki:

- 30 dag wołowiny z kością
- 10 dag wieprzowiny z kością
- 1 pęczek włoszczyzny
- 50 dag buraków
- 1- 2 szklanek zakwasu buraczanego lub sok z cytryny
- posiekana nać pietruszki.

Przyprawy:

- sól
- cukier
- pieprz
- listek laurowy

Sposób przyrządzania:

1. Umyte oczyszczone mięso włożyć do garnka, zalać zimną wodą, osolić i gotować ok. 2 godzin. 2.Warzywa umyć, oczyścić, opłukać i dodać do wywaru w połowie gotowania razem z listkiem laurowym.
3. Buraki umyć, opłukać,włożyć do garnka,zalać wrzącą wodą i ugotować do miękkości, ostudzić, obrać, zetrzeć na tarce
4. Ugotowany wywar z mięsa przecedzić, zalać nim utarte buraki i zagotować, pozostawić na 1 godz., a następnie odcedzić.
5. Otrzymany barszcz połączyć z zakwasem buraczanym lub zakwasić cytryną.
6. Przyprawić do smaku solą, cukrem i pieprzem.
7. Przed podaniem zagrzać.
8. Podawać w filiżankach z dodatkiem jaj faszerowanych,pasztecików,posypując każdą porcje nacią pietruszki.

oceń
0
0


Komentarze do wpisu

Skocz do dodawania komentarzy

Zapamiętaj Nick

Zapamiętaj Blog

Wstaw emotikona

Akceptuję regulamin i zobowiązuję się do przestrzegania jego postanowień.

piątek, 19 grudnia 2014

Licznik odwiedzin:  499 145  

Kalendarz

« grudzień »
pn wt śr cz pt sb nd
01020304050607
08091011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

O moim bloogu

gotowanie, pieczenie,domowy wyrób napoi mlecznych,twarogu,sera, kuchnia studencka, kartka z kalendarza- przepisy z lat ok.1980r. przepisy dedykuję wnuczkom,synowej,córkom oraz żonie.

Głosuj na bloog






zobacz wyniki

Wyszukaj

Wpisz szukaną frazę i kliknij Szukaj:

Subskrypcja

Wpisz swój adres e-mail aby otrzymywać info o nowym wpisie:

Statystyki

Odwiedziny: 499145

Lubię to

Więcej w serwisach WP

Bloog.pl

Kuchnia